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                2022年第31周山東省畜產品市場行情分析

                   日期:2022-08-10     瀏覽:6    
                一、第31周,肥豬出欄價格微幅回落

                第31周(8月1日-8月7日),我省肥豬出欄價格繼續小幅回落,豬肉價格回升,仔豬價格回落后再次走高。據對全省26個集貿市場價格定點監測,第31周末全省肥豬出欄均價為21.39元/公斤,同比升高36.85%,環比回落0.05%。本周豬肉均價為37.33元/公斤,同比升高35.015%,環比回升0.97%。

                本周仔豬價格在上周回落后有所回升。據省畜牧總站監測,截至第31周末,我省仔豬價格為50.22元/公斤,同比升高7.22%,環比升高0.10%。

                本周生豬養殖利潤企穩,豬糧比價為7.40:1,同比升高36.78%,環比持平。截至第31周末,自繁自育養殖利潤保持在500元/頭,外購仔豬養殖利潤維持650元/頭左右。

                本周豬價延續震蕩,小幅走弱。養殖場戶近期出欄有所增加,據省畜牧獸醫局監測的17家生豬屠宰企業數據顯示,屠宰量周環比增加6.6%,出欄量增加,豬價呈現弱勢運行。

                后市來看,8月生豬價格或成“V”型走勢。8月初,前期壓欄及二次育肥豬源逐漸出欄,且高溫下的需求難以支撐價格,價格或將延續弱勢震蕩,直到8月中旬存在較大下行壓力,但后期隨著消費趨勢向好及養殖戶惜售挺價的心態再度抬頭,及學校開學備貨支撐,價格有望止跌回漲。預計8月價格可能在19-23元/公斤波動,但突破7月初的高點難度較大。建議養殖戶在需求未確定增加之前,把握好出欄節奏,關注屠宰和市場存在的風險。

                二、第31周,雞蛋價格延續上行態勢

                第31周,我省雞蛋價格繼續走高向上。本周,我省雞蛋銷售平均價格為10.43元/公斤,同比降低1.97%,環比升高1.07%。就全省監測的26個價格縣來看,目前我省最高價為10.98元/公斤,最低價為9.60元/公斤。蛋價回升蛋雞養殖利潤好轉,目前趨于盈利向好狀態。蛋雛雞價格企穩,第31周為3.23元/只,同比降低0.31%,環比持平。

                由于下游食品企業多計劃在7月底開啟中秋節生產計劃,因此8月雞蛋采購量持續增加。據省畜牧總站監測,上周我省雞蛋市場交易量環比升高3.85%。疊加飼料成本高企,雞蛋價格持續回升。

                后市來看,隨著中秋節臨近,食品企業、商超采購量或繼續增加,同時立秋之后,天氣轉涼利于雞蛋的儲存及運輸,部分學校食堂存在集中備貨行為,雞蛋需求或持續向好。但由于近期蛋價持續升高,高價或將抑制部分下游食品廠及終端需求量,而且部分冷庫蛋逐漸出庫對供應進行有效補充,因此蛋價漲幅或受限。預計8月下旬蛋價將階段性觸頂。

                三、第31周,雞肉消費向好,價格走高

                第31周,本周商品代肉雛雞價格繼續回升,雞肉價格持續向上走高。截至31周末雞肉市場銷售均價為19.89元/公斤,同比升高14.24%,環比回升1.12%。

                肉雛雞方面,雛雞價格小幅回升。截至第31周末,我省肉雛雞均價為2.56元/羽,同比降低20%,環比回升0.39%,其中最高價地區是濟南市萊蕪區,為4.50元/羽,最低區域價格在莘縣為0.65元/羽。

                雞肉消費方面,進入8月份以后,隨著餐飲消費的逐步恢復,雞肉價格已經持續五周上漲。隨著肉雞供需基本面有所改善,疊加國外禽流感催化行情,行業有望持續回暖。

                四、第31周,牛羊肉弱勢回落

                第31周,我省牛肉和羊肉價格小幅回落走低;活牛和活羊價格弱勢回升。受高溫高濕天氣影響下,目前牛羊肉消費需求仍然呈現弱勢震蕩態勢,據監測,我省牛肉市場交易量同比降低1.44%,環比回落1.97%;羊肉市場交易量同比升高3.81%,環比回落1.20%。截至第31周末,牛肉價格為81.08元/公斤,同比降低0.25%,環比回落0.10%;羊肉價格為85.31元/公斤,同比降低3.93%,環比回落0.13%。

                從活?;钛蚴袌鰜砜?,活牛和活羊價格小幅回升。截至31周末,活牛為33.50元/公斤,同比下降3.29%,環比升高0.21%;活羊當前最低價為24.00元/公斤,最高達到40.00元/公斤,全省平均為32.23元/公斤,同比降低8.41%,環比回升0.16%。

                預計后市,受牛羊產能收縮的影響,牛羊肉市場將維持偏緊的態勢,價格高位震蕩,但受高價位抑制,價格不會出現大幅漲落,短期內高位小幅調整。

                五、第31周,生乳價格弱勢下行,奶牛生產壓力加大

                第31周(8月1日-8月7日),生乳價格本周繼續弱勢下行。截至第31周末我省生乳為4.02元/公斤,同比降低8.01%,環比降低0.25%。在我省監測的26個縣中,剔除3個無效數據,有9個縣的價格大于或等于全省平均價格,其中最高價格在德州平原縣,為4.80元/公斤;最低價格出現在臨沂郯城為3.54元/公斤,最高價與最低價差值為1.26元/公斤,差價與上周相比略有縮小。

                本周奶糧比價為1.39:1,同比下降7.95%,環比持平。這已是連續七周奶糧比價維持在1.40及以下水平,奶牛養殖效益持續在盈虧線附近震蕩,壓力進一步加大。

                當前奶價的回落與近年來奶源基地加快建設和疫情后經濟疲軟需求不振有關,根本性質屬于供需雙方動態調整的階段性行為。生產端,目前奶牛進入生產旺季,牛奶產量走高,國家統計局公布上半年牛奶產量,2022年上半年全國牛奶產量共計1669萬噸,同比增長8.4%;據省畜牧總站監測,我省7月份生乳產量同比增加4.49%。消費端,疫情下各乳制品加工企業供應鏈受到一定擾動,消費階段性走弱。

                后市來看,我國乳品量價仍有提升空間。消費量方面,隨著居民生活水平的提高,疊加疫情發生后乳制品可以提高免疫力的觀點逐步被消費者接受認可,乳品需求有望維持高景氣。目前中央各部委、地方政府紛紛出臺政策拉動內需、提振消費,實施更大規模的減稅降費措施,釋放社會集團消費增長活力,提升居民消費意愿,生乳制品供應端堵點逐步改善,后市有望迎來回補性消費。奶價方面,消費升級與消費需求多元化帶動乳品結構優化,乳品行業的價格有進一步提升的空間。疊加養殖成本上漲和奶制品進口也有所回落(據中國海關數據顯示,1-6月份我國乳品進口178萬噸,同比下降18%;其中奶粉1-6月份進口80萬噸,同比下降10.7%),生乳價格仍具向上動力,后市有望觸底回升。

                六、第31周,飼料糧穩中有升

                第31周,玉米企穩,豆粕回升,小麥麩企穩。截至31周末,玉米價格為2.89元/公斤,同比持平,環比持平;豆粕價格為4.31元/公斤,同比升高16.80%,環比升高0.94%;小麥麩價格企穩,為2.31元/公斤,同比升高1.76%,環比持平。第31周,生豬配合料價格企穩后走高,肉雞、蛋雞配合料價格企穩。本周育肥豬配合飼料價格為3.78元/公斤,同比升高8.00%,環比升高0.27%;肉雞配合料價格為4.11元/公斤,同比升高11.99%,環比持平;蛋雞配合料為3.42元/公斤,同比升高7.55%,環比持平。
                 
                 
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